おはようございます!

9月も元気に営業中!
彼岸花が咲き誇っております!

竹のような見た目ですが、これは『マコモダケ』です。
イネ科の植物でマコモの根本が食用にできる部位です。
緑色の部分は繊維があり固いので、何枚か剥いでおくと良いでしょう!
中身は白色で例えるならアクのないタケノコのイメージです。
食感もタケノコに似ておりコリコリとしており歯ごたえもいいです。

豚肉と相性がいいので炒め物がいいですね。
タケノコの代わりに使ってチンジャオロースなんかにも最適!
全く癖はありませんので調理しやすい食材です。

いまの時期しかありませんので是非御賞味下さい!

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他にもいろんな野菜が入荷しております。
ご来店お待ちしております。


おはようございます。

9月23日(金)秋分の日。雨にも負けず元気に営業中!

お彼岸のお供えにはおはぎが定番。地元のお母さん手作りのおはぎはいかがですか?
いつの時代の変わらない素朴な味わい。米の粒粒がしっかりと感じられるモチモチとした食感で程よい粒感と深い甘み、時間がたっても新鮮なモチモチ感を楽しんでください。
昔を思い出すおふくろの味をぜひどうぞ。



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他にもいろんな野菜が入荷しております。
ご来店お待ちしております。


おはようございます。

9月も元気に営業中!

香り爽やか!『新生姜』が入荷しました。
新生姜の香りのいいこと!風味もよく、たくさんすり下ろして生姜焼きにすると最高です。

他にもお寿司屋さんでよく見かける『ガリ』なんかも最高です。
新生姜を薄切りにスライスし、甘酢で漬けたら出来上がりです。
生姜の辛味が強い場合は先にスライスした生姜だけを沸騰したお湯に1分から2分弱
付けてあげると生姜の辛味が軽減されます。(湯通しした場合は水切りをしっかりと!)

生姜の赤い部分も少し入れてあげると薄ピンク色のガリが出来上がります。
新生姜は今の時期しかありませんので、是非御賞味下さい!


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他にもいろんな野菜が入荷しております。
ご来店お待ちしております。


おはようございます。

9月も元気に営業中!

今年初物!『青ぎりみかん』が入荷しました。
三重県南紀産のグリーンハウスみかんは、酸味が少なく甘みが強め。
小ぶりではありますが、しっかりとみかんの味を感じられます。
500グラムで390円と手に取りやすい価格となっております。
見た目はあれですが味は美味しいので是非お買い求めください!


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他にもいろんな野菜が入荷しております。
ご来店お待ちしております。


おはようございます。

8月も元気に営業中!熱中症対策をしっかりと!

今が旬『豊水』が入荷しました。
シャリシャリと触感が良くみずみずしい梨!
まだ蒸し暑い時期ですので水分の多い梨はいくらでも食べれてしまいます!
甘さの中に少し酸味が感じれる梨となっています。

キズ有りとして少し低価で入荷しているのもありますので、味は変わらずお得なので
是非御賞味下さい!

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他にもいろんな野菜が入荷しております。
ご来店お待ちしております。


おはようございます。

8月も元気に営業中!熱中症対策をしっかりと!

今が旬『ぶどう』(ナイアガラ・マスカットベリーA)が入荷しました。

甘い香りのナイアガラは北日本を中心に収穫されるぶどうの品種のひとつです。 綺麗な緑色の実で、
さっぱりとした甘さです。
食べた時、口の中でぶどうの香りが広がります。
果肉も柔らかく、みずみずしいです。


マスカット・ベリーAはワインに最適。品のあるワインが作れるとか。
近くで匂いを嗅ぐととてもに甘い香りがします。 また味は
 甘さのと酸味両方兼ね備えたぶどう。
果肉もしっかりとしており、渋みも少なめなです。

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他にもいろんな野菜が入荷しております。
ご来店お待ちしております。


おはようございます。

8月も元気に営業中!熱中症対策をしっかりと!

柔らかく甘い花『無花果』が入荷しました。

正確にいえば、いちじくは果実ではありません!果実と思って食べている部分は何でしょうか?
実は、あれは「花」です!

無花果の花は、白く実の中にあり、花びらを持たない花となります。
それがだんだんと成長していくことで私たちが食べる無花果となります。
それぞれの花は、痩果(そうか)と呼ばれる硬い皮をした実を作ります。(一つの種子。中のつぶ)
いちじくを食べた時につぶつぶがたくさんあるが、これが痩果に当たる種子。
いちじくには、たくさんの痩果が含まれ、つまり無花果を食べている時、種のようなつぶつぶは、
たくさん果実を食べていることになります。

つまり無花果を全体で見た、果実といわれているのは、花軸が肥大化したものとなります。

中身を割ると確かにちょっとグロテスクな見た目ではありますが、花が中にある以上、仕方がないのかもしれません。甘い花というのも不思議なもんですね!

今が旬な無花果を是非、御賞味下さい!


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他にもいろんな野菜が入荷しております。
ご来店お待ちしております。

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