おはようございます!

9月も元気に営業中!
彼岸花が咲き誇っております!

竹のような見た目ですが、これは『マコモダケ』です。
イネ科の植物でマコモの根本が食用にできる部位です。
緑色の部分は繊維があり固いので、何枚か剥いでおくと良いでしょう!
中身は白色で例えるならアクのないタケノコのイメージです。
食感もタケノコに似ておりコリコリとしており歯ごたえもいいです。

豚肉と相性がいいので炒め物がいいですね。
タケノコの代わりに使ってチンジャオロースなんかにも最適!
全く癖はありませんので調理しやすい食材です。

いまの時期しかありませんので是非御賞味下さい!

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他にもいろんな野菜が入荷しております。
ご来店お待ちしております。